摘要： 春节期间，最热闹的还是走亲戚了，自然也少不了各种吃吃喝喝，茶余饭来点小点心小零嘴必然不能少。 今天，小编挑选了4种好吃的零食，在家就能做，不管是用来招待朋友还是自己吃都很不错，关键是安全无添加，老人孩子吃着也安心。过年大家可以自己在家...
春节期间，最热闹的还是走亲戚了，自然也少不了各种吃吃喝喝，茶余饭来点小点心小零嘴必然不能少。
今天，小编挑选了4种好吃的零食，在家就能做，不管是用来招待朋友还是自己吃都很不错，关键是安全无添加，老人孩子吃着也安心。过年大家可以自己在家尝试一下，给家人朋友露一手。
一、猪肉脯
用料：
猪肉，白糖，芝麻，蜂蜜，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油。
做法：
1、 将猪肉切成小块，把猪肉剁成肉糜。
2、 剁好的肉糜放入大碗中，按照自己喜欢的口味加入盐、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油调味，用筷子顺着一个方向把猪肉搅拌上劲。
3、 调好的肉泥平铺在锡纸上面，在上方铺上一层保鲜膜，可以借助擀面杖的力量把肉泥擀薄。
4、 擀好之后放入烤箱，烤箱上下180度烤10分钟。
5、 时间到了取出肉片，在肉片的正反两面涂上一层蜂蜜，再均匀地撒上一层芝麻，进烤箱180度烤8分钟。
6、 取出烤好的肉片，放凉之后切成大小均匀的方块就完成了。
二、开口酥
用料：
面粉，白芝麻，鸡蛋，泡打粉，白糖，油，水。
做法：
1、 碗中打入一个鸡蛋，加入白糖、油、水一起调匀。
2、 准备一个大碗装面粉，调好的鸡蛋液倒入面粉中，先搅拌成絮状，再用手把面絮揉成光滑的面团。
3、 揉好的面团放回碗中，盖上一层保鲜膜静置片刻。
4、静置一会儿后，取出面团，把它搓成长条状，再分成均等的小剂子。
5、 取出一个小剂子，用手搓圆，重复这个步骤，把所有的小丸子搓好。
6、 准备两个空碗，一个碗中加水，一个碗里倒入芝麻。
7、 搓好的小丸子放进清水里过一遍，再放进芝麻里滚上一圈，让每一颗小丸子表面都均匀的裹上芝麻。
8、 锅中倒入足量的油，油温6成热下入所有小丸子，中途用铲子轻轻推动几下，把小丸子炸到开口切颜色变金黄就可以捞出控油了。
三、炸油角
用料：
面粉，猪油，花生碎，黑芝麻，白糖，椰蓉，油。
做法：
1、 碗中倒入面粉，加入猪油、白糖拌匀，再加入适量清水用手揉成光滑的面团。
2、 准备一个油酥，将面粉倒入碗中，加入猪油揉成一个光滑的团型。
3、 酥皮和油酥分别盖上保鲜膜，静置10分钟。
4、 取出面团，借助擀面杖把它擀平整，包上油酥压扁，继续用擀面杖擀平，把重叠、擀平的步骤复制几遍就可以了，这样更有层次感。
5、 最后把面团擀成薄薄的面皮，用一个圆形的模具或者碗口复刻出圆形的面皮。
6、 准备一个空碗，加入花生碎、黑芝麻、白糖、椰蓉一起拌匀。
7、 取出一张圆形面皮，把调好的馅料包在中间，把面皮对折，周边用手捏出好看的花边，类似韭菜盒子的形状。
8、 锅中倒入足量的油，油温6成热，把所有的面皮包好以后放入油锅中，炸到表面金黄就可以捞出控油了。
四、炸面片
用料：
胡萝卜，面粉，白芝麻。
做法：
1、 胡萝卜清洗干净，切成片，放入榨汁机中榨成汁。
2、 面粉碗中加入榨好的胡萝卜汁，适量的加点椒盐、白芝麻搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。
3、 桌上撒上一层面粉，把面团取出放在上面，用擀面杖把面团擀平、擀薄。
4、 可以借助模具把面片复刻出好看的图案。
5、 锅中倒入适量的油，油温6成热，把刻好的面片放进去炸，炸到金黄且漂浮起来就可以捞出控油了。
(粥粥)
