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上思有“三香” | 除了香糯和香猪,最后一个你知道吗

2022-09-09 01:48:15 2546

摘要:上思县地处广西壮族自治区西南部,坐落在风景绮丽的十万大山北麓,区位优势明显。县城距离广西首府南宁市仅100公里,南宁国际机场75公里,距广西最大的海港防城港116公里,距我国边境重镇东兴市130公里,为防城港市唯一市辖县。...

上思县地处广西壮族自治区西南部,坐落在风景绮丽的十万大山北麓,区位优势明显。县城距离广西首府南宁市仅100公里,南宁国际机场75公里,距广西最大的海港防城港116公里,距我国边境重镇东兴市130公里,为防城港市唯一市辖县。上思县总面积2816平方公里。总人口21万多人。人口密度为每平方公里75人。壮族占86.8%,汉族占9.2%,瑶族占3.9%,其他少数民族占0.1%。

上思属南亚热带季风气候,年平均日照时数为1896.1小时,年太阳总辐射量达114.39千卡/平方厘米,光能资源较为丰富;年平均气温21.7摄氏度,年平均降雨量1217.3毫米。气候温和,雨量适中,无霜期长,为各种动植物最适生长区之一。

上思土地广阔而肥沃。境内土地面积423万亩,其中耕地面积35万亩,林地面积267.6万亩;宜牧面积51万亩;尚未利用的荒山荒地大部分可作林地、农地开发。土层深厚,植被茂盛,发展林果业和畜牧业大有潜力。

2011年,上思县荣获“中国氧都”的称号。除了风景优美之外,这里特产及美食也是多不胜数,其中上思“三香”最为有名。这“三香”分别是什么,你知道吗?

上思香糯

上思香糯是广西防城港市上思县的特产,它的特点是米质纯净、洁白如玉、香气浓郁,用它做成的各种食品比较柔软,黏性也很强。如果直接蒸食油光闪亮,香甜可口,在上思香糯有“一田种糯遍垌香,一家蒸糯全村香”之说。在上思人们丰年过节的时候用香糯做成年糕、汤圆、糍粑、糯米饭等等,经常吃对人体也有一定的好处。

上思香糯做成的各式美食

上思香猪

上思香猪远近闻名,《上思县志》中有记载:“猪崽以白读村为著名,因该村池井之水汲之以喂猪,其肉分外香美,故相传为上思香猪最好也。”上思炭烤香猪用传统炭炉烤制,烤前先加入各种香料腌制大约一个小时,等调料充分渗入猪肉中时即可上炉烤制。稳定的火候是烤制的关键,待猪皮开始转色时,再刷上一层山茶油,以便把香猪的皮层炸脆,直至皮呈枣红色时即可出炉。烤后的上思香猪色泽金黄、皮酥肉嫩,不腥不腻,色香味俱全,让人垂涎欲滴。

上思香菇

上思香菇,产于十万大山,是上思县的传统出口产品。传统生产方法是在每年的11~12 月选天气晴朗的日子,将能生长香菇的树木欢伐倒地(能生长香菇的树有46 种,常见的有菇豆杜英、枫树、楮树等),待两三个月后把树干砍成若干段,用刀斧将每段树干表皮砍出若干刀口,然后搁放于湿润、荫凉的沟边或树根下,待第二年冬季即开始长菇。用这种传统方法生产出来的香菇虽个小,但菇肥肉厚,色泽棕黄,醇香脆嫩,营养丰富。

上思香菇做成的各式美食

十万大山山脉连绵,峰峦重叠,点不清,数不尽。山上气候时而云雾缭绕,林木昏暗,细雨霏霏;时而云散天晴,霞光万道,层林如洗,百鸟欢唱。位于十万大山北麓的上思县,在得天独厚的环境中孕育了各种独特的特产和美食,让人垂涎。今天小编介绍的这“三香”您都吃过吗?没吃过的话去到上思,可千万不要错过呀~

▍内容来源:综合网络

▍综合编辑:掌上防城港工作室

▍内容审核:防城港市文化广电体育和旅游局

▍法律顾问:广西维冠律师事务所

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