摘要:说起喝酒厉害,我们第一时间想到的是内蒙人,河南人,但是很难把能喝这件事和浙江人联想在一起,想到浙江人更多的是想起茶,还有浙江人的“精打细算”所以便有人戏称浙江人是“抱着算盘睡觉的人”其实不然在浙江的绍兴市那里的人还是很会喝酒的。绍兴黄酒在全...
说起喝酒厉害,我们第一时间想到的是内蒙人,河南人,但是很难把能喝这件事和浙江人联想在一起,想到浙江人更多的是想起茶,还有浙江人的“精打细算”所以便有人戏称浙江人是“抱着算盘睡觉的人”其实不然在浙江的绍兴市那里的人还是很会喝酒的。
绍兴黄酒在全国各地都是非常出名的,同时绍兴也是浙江酒文化最为浓厚的地方,我在读鲁迅先生的孔乙己时,记得孔乙己每次在喝酒时都要点上一盘茴香豆,然后记上的账,其实茴香豆就是绍兴出名的特色小吃,茶余饭后倒上一杯酒,和所有好友共同饮上一杯,是多么惬意的一件事。
其实浙江的酒文化在特殊的日子里是特别重要的,其中最著名的就是“女儿酒”
女儿酒究竟是怎么喝呢?
把酒壶加热,这时候可以看上一本书,晒一会太阳,静静等待一会,待酒加热以后,点上一盘茴香豆,做上两个小菜,满满的品尝,这种感觉实在是让人神往。
对于浙江人我觉得浙江人精打细算,团结互助,在全国是相当有名的,那么浙江人平时是喝什么酒呢,我之前去过一次浙江,在询问了一个浙江朋友后,得知了浙江人平时最爱喝的5款酒,来看看你喝过没?
古越名酒—同山烧
卧薪尝胆的故事相信大家都听过,相传这款酒就是来自当时古越国,距今已经有2000多年的历史,酿酒工艺传承于名酒杜康,后在酿酒工艺在当地百姓不断改变,就有了现在的“同山烧”
值得一说同山地处盆地,都说四川出名酒,同样是盆地,所以同山这个地方酿出的酒也有“江南小茅台”之称,酿酒原料采用的是高脚糯高粱,其实盆地的气候比较利于微生物的生长,集天时地利为一体也就造就这一坛好酒就出现了。
口感上入口粮香味浓郁,饮后甘洌感十足,虽然为烧酒,但是酒色却并非清澈透明的,酒体更多呈现出琥珀色,因为其红润的酒色,又得美称“酒中西施”
陈香四溢—汉董大师酒
这款酒其实不是来自浙江的酒,但是我在问过我那个浙江朋友,他对这款酒是喜爱得不行,一定要我把这款酒算在浙江人最喜欢喝的酒里面。
汉董大师酒产自贵州省茅台镇,是一款不可多得的好酒
可能很多浙江人不太了解酱香酒,其实一瓶好的酱香酒一定少不了下面4个条件,而这4个条件汉董大师酒都刚好满足
好的酿造环境:首先要位于黄金酿造带,什么是黄金酿造带,北纬34度左右,世界上很多的名酒都是出自于这个酿酒带,而汉董大师的酿酒厂也是来自于这个酿酒带。
好的水源:好的酒一定来源于好的水源,赤水河的河水至今没有受到过任何的污染。另外说一句驰名中国的茅台酒也是用赤河水酿造。
好的原料:原料采用的是赤水河岸的红缨子高粱,这种高粱有个特点,淀粉含量很高,制出的酒才能保持浓郁的酱香味。
好的工艺:从新酒到出酒经历了5个年头,工艺也是相当的成熟。
经过了这四道精良的工艺,才有汉董大师酒的优秀的品质,
开盖就闻到浓郁的酒香味,倒上一杯酒香和陈香相互配合,细腻感十足,空杯后的留香也是十分持久,满足你对酱酒的一切想象。
侠客之酒—古越龙山女儿红
说到女儿红,大家可能是再熟悉不过的酒了,很多武侠小说,电影中都有很多关于女儿红的桥段,大侠走进一家客栈,大喊道:小二,来上一坛女儿红,这款酒在武侠电影是很受欢迎的。
女儿红是我国规模最大的黄酒种类,也是绍兴传统的黄酒,到了冬天以后,因为天气比较寒冷,常常会喝黄酒抵御寒冷,女儿红的由来在民间也有另外一种说法,古代富人随着女儿的出生,会把家里的糯米酿成酒,藏在桂花树下,等到女儿出嫁的那一天,便作为嫁妆陪同女儿出嫁,如今在浙江某些地方仍然保留着这样的习俗。
这款酒因为是用糯米,红糖发酵而成,随着存放时间的延长,酒体本身诱人的酒香,会夹杂着甜味产生令人回味无穷的味道。
降妖之酒—塔牌
为什么说这款酒为降妖之酒,因为这款酒命名于杭州的六合塔,有“降妖”,“镇灾”之意,其实这是我们华夏民族对吉祥祈福的寓意的最好表现
塔牌采用小麦加上鉴湖的源头水酿造而成,整体口感芳香四溢,中和的口感比较重。
液体蛋糕—会稽山
这也是来自于绍兴的一款白酒,其实这款白酒主要是以营养健康为主要营销重点,值得一说的是,这款酒在欧美那边是十分受欢迎的。
为什么这款酒酒被称为“液体蛋糕”因为这是一款世界上所有酒中唯一含有20多种氨基酸的独特酒,故而被称为液体蛋糕。
口感上以度数始终,属于比较性温的一款白酒,入口酒香浓郁,让人心情平静。
浙江人虽然精打细算,但是上了酒桌,也有自己豪迈的一面,大家知道哪些浙江人爱喝的酒,不妨的评论区和大家分享一下。