摘要：泰国菜有四大菜系，分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜，反映泰国四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。炸鸡（Fried Chicken, ...
泰国菜有四大菜系，分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜，反映泰国四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。
炸鸡
（Fried Chicken, Gai Tod）
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在曼谷的街头，你一定不能错过这些炸至金黄甚至有些橙色的炸鸡，他们的味道甚至比开封菜好吃十倍。
巧克力香蕉薄饼
（Chocolate and Banana Roti）
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拉伸至如纸片一般的薄饼上，加入新鲜的香蕉片，再淋上糖浆、巧克力酱和炼乳。
泰国鱼饼
（Thai Fish Cakes (Tod Mun Pla Krai)）
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鱼饼炸制得软嫩度刚刚好，最好吃从热油锅里刚炸出来的，再淋上泰国风味十足的辣椒酱。
泰国蒸饺
（Thai Steamed Dumplings (Kanom Jeeb)）
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泰式的蒸饺内馅料种类很多，有肉配鲜虾，香菇搭配炒蒜，还有马蹄混合酱油。
鹌鹑蛋
（Quail Eggs）
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你可以在大街小巷、美食广场上找到它，有煎的，也有煮的。
烤鸡肉、猪肉串
（Grilled Chicken / Pork Skewers）
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和马来西亚的沙爹很像，但份量确是沙爹的三倍。将腌制过的猪肉放在炭火上烧烤，配以烧烤酱。而鸡肉串则是配上花生酱。
盐烤鱼
（Salt Grilled Fish (Pla Pao)）
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看到鱼表面的粗盐，你可能有顾虑这货会不会太咸啊？其实正是这些盐封锁住了鱼的水分，使它在被木炭熏烤的时候，不会流失过多汤汁，保持鱼的鲜嫩。
烤鸡肉
（Grilled Chicken (Gai Yang)）
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泰国版的鸡排，先将鸡肉拍平、拍软，然后再腌制，用炭火不高的温度慢慢烤制。泰国人一般会配糯米或辣椒来吃。
泰式椰丝煎饼
（Thai Crispy Crêpe (Khanom Bueang)）
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香脆的饼皮里包裹着甜甜的椰丝，想吃咸版也可以选择搭些虾米，这真是最完美的组合。
椰饼
（Thai Traditional Sweet Rice Cake (Kanom Krok)）
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这种甜饼圈外面是一层甜甜脆脆的饼干，里面一层白色的黏黏的甜霜。有些放了椰丝，吃起来满嘴香香的椰子味道。
蚵仔煎
（Oyster Omelette (Hoy Tod)）
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和闽南、台湾的蚵仔煎一样，将蚝肉配鸡蛋在平底锅里煎成饼的形状，口感香脆，内馅香滑。
春卷
（Thai Fresh Spring Rolls with Herbs ）
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泰国最有名的小吃之一，薄如蝉翼的米皮里包裹着各种食材，口味清爽，确实很适合正在减肥中的女孩子。
香肠
（Sausages (Sai Oua)）
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街边的食品摊香肠种类繁多，不仅便宜，而且每个都货真价实塞满了真正的绞肉，特别推荐泰国北部的香肠。
海鲜烧
（Seafood Pan）
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这是椰饼的咸味版本，在面糊里加入海鲜、鸡蛋等食材，煎烤成小烧饼的样子，蘸一些辣椒酱来吃。
海鲜
（Seafood）
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来到东南亚，不吃别的，也得吃海鲜啊。新鲜的海鲜不用经过多高难度的处理，只要简单烤烤，甚至生吃，才能品尝大海的味道。
椰子冰激凌
（Coconut Ice cream）
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一整年都炎热的曼谷一定少不了冰激凌的存在。本地的椰子冰激凌，椰香浓郁，还搭配有玉米、糯米等配料，有些旅游点会把它直接装在椰壳里。
芒果糯米饭
（Mango Sticky Rice）
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新鲜的椰奶配上略咸的糯米饭，味道很微妙，不过它在旅行者中的知名度相当之高。
比利时华夫饼
（Belgian Waffle）
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华夫饼的外表酥脆，咬开之后却非常柔软。虽然它是个外来食物，但在曼谷价格实在太低廉了，且品质也不差，喜欢华夫饼的你一定要在这儿吃到饱。
红宝石
（Red Ruby (Tub Tim Krob)）
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外形逼真的红宝石，其实是用马铃薯粉包裹着马蹄。这道甜品还会加入椰奶、椰丝、椰肉、刨冰等，内容很丰盛。
榴莲糯米饭
（Durian Sticky Rice）
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和芒果糯米饭很相像，只不过这次换成了榴莲配糯米，加入了更多的椰奶，适合重口味的人士。
注意：切忌吃榴莲后喝酒，或者喝酒后吃榴莲！
溦：yxh19810630
