8款泰国好菜做法大公开

时间:2022-12-01 17:32:53 | 浏览:533

泰国菜在中国越来越受欢迎,荤素搭配得当,独特的香料味道以及酸辣的特点受到众多食客的青睐。所以,学做泰国经典菜品才是要紧事儿!这就为你罗列8款经典泰餐的制作方法。青木瓜沙拉主辅料:青木瓜、蕃茄、熟花生碎、鱼露、柠檬汁、绵白糖、盐、蒜瓣做法:1

泰国菜在中国越来越受欢迎,荤素搭配得当,独特的香料味道以及酸辣的特点受到众多食客的青睐。

所以,学做泰国经典菜品才是要紧事儿!这就为你罗列8款经典泰餐的制作方法。

青木瓜沙拉

主辅料:青木瓜、蕃茄、熟花生碎、鱼露、柠檬汁、绵白糖、盐、蒜瓣

做法:

1、蕃茄切丝或切片匀可,把它们装入一只盘里; 蒜瓣切成蒜碎,辣椒切碎备用。

2、青木瓜去皮切丝。

3、放入辣椒、蒜碎、鱼露、绵白糖、盐和现挤出的柠檬汁调成汁,倒入青木瓜丝里,拌匀,在上面撒上花生碎即可。

咖哩牛腩烩汤河

主辅料:新鲜河粉,洋葱,蒜头,牛腩,沙拉油,银芽,咖哩粉,水,盐,鸡精粉,砂糖,椰浆,太白粉水

做法:

1、将河粉切成宽条后,剥散备用;洋葱剥皮洗净切丝;蒜头洗净切末;牛腩切小块状放入滚水中川烫约1分钟后捞起备用。

2、热锅,倒入少许沙拉油,先将作法1的洋葱丝及蒜末放入锅中小火爆香,加入咖哩粉拌炒均匀,再加入作法1的牛腩及1000cc的水后,转大火煮沸后,改小火煮约1个半小时至牛腩变软烂,加入盐、鸡精粉、砂糖、椰浆拌炒,再以太白粉水芶芡成牛腩酱。

3、另取锅,倒入少许沙拉油烧热,再放入1中的河粉以大火炒散后,加入银芽及盐拌炒约2分钟至入味后盛盘,再淋上步骤2的牛腩酱即可。

冬荫功汤

泰国最经典的菜品之一,在泰语中,“冬荫”指酸辣,“功”即是虾,合起来将就是冬荫功汤。

主料:基围虾,大蛤蜊,新鲜口蘑,番茄。

辅料:香茅(柠檬草),青柠檬,幼茄,九层塔,薄荷叶,姜,小红椒,香菜,柠檬叶子,椰浆和淡奶油,一瓶鱼露,橄榄油。

做法:

1、洗净所有材料,香茅两根切段,三片青柠檬,幼茄8个,姜切片,九层塔和薄荷叶各一小撮,7-8个小红椒横切成小圈。口蘑切片,番茄切小丁。

2、虾切下头部,去沙线。蛤蜊烫至开口。

3、起油锅,放入少许橄榄油,虾头和虾身一同入锅煸炒至变色,取出备用。

4、再加适量油入锅,将小红椒,姜,香茅,番茄,蘑菇一同放入煸炒,加入适量的水,再加入虾头,柠檬片,九层塔,薄荷叶,烧开后加入椰浆和淡奶油,搅匀,换小火,煮20分钟。(可以根据口味多加点椰浆和淡奶油,更香)

5、煮好后,加盐,和两小勺鱼露调味。

6、最后,将虾身和焯过水的蛤蜊放入已调味后的汤,微煮即可,再加入些许香菜。

泰式香兰叶包鸡

主辅料:鸡腿肉,泰国番茄酱,泰国鱼露,蚝油,白胡椒粉,白糖,泰国甜辣酱汁,鸡粉,泰国香兰叶,色拉油。

做法:

1、鸡腿肉去骨分开,切成每个重约30克的块。

2、切好的鸡肉加入番茄酱、泰国鱼露、蚝油、白胡椒粉、白糖、鸡粉腌制30分钟入味备用。

3、用泰国香兰叶将腌好的鸡腿肉逐个包成三角形状扎严。

4、锅中加入色拉油烧至五成热,入包好的鸡肉中火炸4分钟至熟装盘,跟泰国甜辣酱蘸食即可。

泰式咖喱蟹

主辅料:肉蟹、鸡蛋、油咖喱、洋葱、青椒、红尖椒、香葱、椰浆、鱼露、辣椒油、牛油、牛奶、盐、淀粉

做法:

1、洋葱、辣椒切片,葱切段。

2、螃蟹去壳,一分为四。

3、在螃蟹表面撒点盐,拌匀,撒上淀粉混合均匀。

4、锅中热油,放入螃蟹炸2分钟左右,盛起备用。

5、锅中留底油,再将牛油下锅烧融。

6、放入姜、蒜、洋葱、葱段炒香。

7、加入油咖喱炒匀炒香。

8、放入螃蟹一起炒制,再加入椰浆、牛奶、鱼露煮。

9、起锅前放入青椒、红尖椒、辣椒油翻炒半分钟,打入一个鸡蛋炒匀即可。

泰式红咖喱烩大虾

主辅料:鲜虾、泰式红咖喱酱、葱头、牛奶、青辣椒、淀粉、胡椒粉、料酒、食用油

做法:

1、大虾用料酒、胡椒粉腌制15分钟,葱头切丝。

2、腌好的大虾中放一勺淀粉拌匀。

3、锅中放油热至7成时将虾入锅,炸至变色,出锅备用。

4、热锅加半勺油,8成热时放葱头,炒出香味,再加入先前炒好大虾。

5、翻炒几下,加入泰式红咖喱酱、牛奶、青椒、加水50毫升,改中火熬煮。

6、熬煮3-5分钟后,勾少许芡汁(淀粉加水),锅中汤汁浓稠后关火,出锅即可。

泰式薄荷虾

主辅料:大虾、洋葱、蒜、香菜、薄荷叶、苹果、小米辣、柠檬汁、白糖、鱼露、盐

做法:

1、大虾去壳,去虾线,背开待用。

2、处理好的大虾焯水过凉备用。

3、将洋葱,蒜,香菜,薄荷叶,小米辣切碎。苹果擦成蓉,加入鱼露,糖,柠檬汁,少许盐,调制成口味酸,甜,辣,咸的料汁。

5、将处理好的大虾放入料汁中拌制均匀即可。

泰式芒果糯米饭

主辅料:芒果、糯米、椰浆、盐、糖

做法:

1、糯米隔夜泡好,沥干水份,上锅蒸20分钟。

2、糯米蒸到15分钟左右,就可以开始煮椰浆了,使用新鲜搅拌的椰浆最好。

3、中火加热椰浆,椰浆热后加入1汤匙糖和1/4茶匙盐,不断搅拌。糖和盐完全融化,椰浆变得浓稠以后就可以关火了。

4、煮好椰浆(大约五分钟),糯米也蒸好了。取一团刚蒸好的热乎乎的糯米,放在碗的一边。在糯米上浇几汤匙煮好的椰浆,放5分钟,让糯米充分吸收椰浆。

5、在碗的另一边摆上切块的芒果。吃之前再浇上几汤匙椰浆。

相关资讯

菠菜配什么最好吃?分享6种不同做法,鲜香美味,每天换着做

菠菜虽然一年四季都能吃到,但春天的菠菜最鲜嫩、最营养。菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、植物粗纤维等营养成分,具有保护视力、美容养颜、缓解贫血、通肠导便的功效。菠菜是春天“养肝菜”,在中医认为,菠菜味甘性平,归肝、胃、大肠经,能滋阴平肝

谷雨时节,吃啥都不如吃鱼!才10元一斤,3种家常做法,超解馋

春夏交替之时,吃啥都不如吃鱼,10来块钱一斤,味道鲜美,价格便宜营养高,高蛋白低脂肪,常吃能强健骨骼,增强体质。今年过了年没多久,疫情又开始了,市里面的饭店都关了门。这几年也是饭店老板最难熬的几年了,经常在街边能。

木耳和腐竹最好吃的做法,五分钟做一盘,脆嫩爽口,开胃下饭

食材:腐竹、木耳、胡萝卜辅料:大蒜调料:豆瓣酱、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、鸡粉、香油【木耳腐竹】—— 脆嫩可口1.下面开始准。今天和大家分享一道简单又家常的“木耳腐竹”的做法,脆嫩可口,五分钟炒一盘,简单又快捷,清淡营养,有喜欢的赶紧学一下。

冰激凌在家就能做,食材做法都简单,干净卫生,比买的好吃

冰激凌这种做法最靠谱,奶香浓郁,冰凉丝滑,学会再也不用买了说到冰激凌,没有哪个女人和孩子不爱吃的,夏天除了西瓜,冰激凌就是必不可少了,很多人认为冰激凌只能买着吃,其实咱们自己在家就能做,而且做法超级简单,口味一点也不必买来的差,吃上一口奶香

2分钟就能准备好的蛋糕,这做法也太简单了,蓬松绵软,一次成功

关注大胖友图图,每天都能看到新奇,简单,美味又实用的食谱哦。今天送给大家一个非常简单的小白蛋糕食谱。不需要任何技巧,准备起来只需要2分钟,口感非常好,蓬松绵软。小孩老人都很喜欢,早餐可以做这个换换口味。

蛋糕的做法,简单又好吃

用料洋鸡蛋4个低筋面粉77克细砂糖30克白醋几滴无油无水低糖老式脆皮蛋糕-超简单厨师机版全蛋蛋糕的做法鸡蛋加糖,滴几滴白醋,容器要无水无油厨师机先三档30秒再8档差不多12分钟提前十分钟预热,打蛋时预热,上下火170度加入低粉切拌,翻拌的手

蛋糕详细做法,有没有烤箱都能做,不塌不回缩,松软香甜,超简单

“蛋糕”这个名词感觉就是莫名的被贴上了做法很难的标签,但其实只要掌握详细的配方,做起来也并没有想象中的那么复杂哦,今天蓉儿就分享4款入门级别的蛋糕做法,按照正确的步骤配方操作,自己上手做甜品也是很容易的。┄【肉松蔬菜蛋糕】┄很多人想在家做蛋

老式蛋糕,4颗鸡蛋1碗面粉,能做12个,做法比例全都教你,超

小时候就盼着逢集,五天一次赶大集,妈妈都要去集市上买家里需要的生活用品和蔬菜水果,我和弟弟就盼着妈妈能买点零食回来,那时候的零。老式鸡蛋糕,小时候我最喜欢吃的零食,这个味道充满了我整个童年,相信很多朋友跟我一样很怀念,怀念那个时代和那个味道。

想吃蛋糕自己在家做,这种做法最好吃,简单易学,松软又香甜

哈喽,亲爱的小伙伴们,你们好啊,我是绿江味道,一个爱做美食的大姐姐。蛋糕,又香又软,是我们大多数人都爱吃的,尤其是小孩子。每次从蛋糕店门口路过,那浓浓的蛋糕香,不禁让人深深地呼吸几大口,像是要把蛋糕的香味吸饱胸腔带回家一样。

老式无水蛋糕的做法,手残党都一次成功

回味儿时的味道,适合老年人的口味。By烘焙复制机用料低筋面粉120g鸡蛋4个糖85g白醋几滴玉米油35克玉米油刷模具5克装饰用白芝麻适量做法步骤1、准备好食材。3、用打蛋器中

友情链接

天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控三门峡新闻头条网超能一家人电影网美食菜谱网陕西旅游网网红奶茶排行榜朝鲜旅游网四川旅游网西点蛋糕烘焙网花茶科普网东莞头条新闻网深海电影影评网世纪数藏NFT海尔智家A股斯特拉斯堡旅游网通威股份A股欣灵电气股票海螺水泥股票十二星座排名网月子中心品牌网狗宝宝取名宝典杜康酒股票行情网澳洲进口奶粉代购早教加盟网今日泰安菲侓宾旅游网巴塞罗那旅游网洞庭碧螺春官网海外移民资讯网今日威海手工艺术品官网
泰国旅游网-泰国旅游攻略自由行、泰国旅游团报价、泰国游玩攻略自助游、泰国旅游团报价7天包括往返机票、泰国游玩攻略路线图、泰国旅游必去十大景点推荐、泰国旅游10大禁忌、曼谷一日游大皇宫攻略、曼谷十大旅游景点、泰国十大禁地、泰国旅游团泰国六日游、曼谷旅游攻略、泰国旅游签证最新政策。
泰国旅游网 aate.cn©2022-2028版权所有